DAISOの土鍋で3合のお米を炊く【失敗しない土鍋ごはん】の炊き方

僕は料理が苦手で、ほとんど自炊しない男子です。
ただひとつ、
土鍋で3合のお米を炊くことだけは得意にしています。

土鍋を買った・土鍋をもらった…土鍋でご飯の炊き方がわからない方は必見。
失敗しない土鍋ごはんの炊き方をご紹介します。

用意するもの：DAISO ご飯土鍋 900円

土鍋で3合のお米を炊く【土鍋ごはん】の失敗しない炊き方

30-15-15の法則として、「30分の吸水」「15分の吸水」「15分の蒸らし」を覚えておくと便利です。

このようなステップで進めていきます。
しっかり「こだわりポイント」を抑えながら、美味しい土鍋ごはんを炊いてみましょう。

Step.1：お米を研いで、30分水に浸す

計量カップできちんと3合のお米を量って、丁寧に研ぎます。

世の中にはそもそもお米を研がなくていい「無洗米」という選択肢もあるそうです。

お米が研げたら…

水に浸しておきます。
30分放置プレイ

Step.2：米3合分の水を投入して、フタをする

一旦、ザルで水切りをします。

水を投入したら、中蓋、外蓋の順にフタをします。

準備ができたらコンロにセッティング

Step.3：15分火にかける

火力は中火からやや強火。
コンロの火力も様々なタイプがあるので、「土鍋の底」と同じくらいの大きさの火に調節すると上手くいきます。

気温や水温にもよって若干変動しますが、
火にかけて10分ほどするとフタが「コトコト」して蒸気穴から勢いよく蒸気が出てきます。

このタイミングで火力を弱火にシフトしましょう。

きっちり15分経過したら、火を消す。

中が気になってもここでフタを開けてはいけないですので、グッと堪えてください…必ず成功しますから。

Step.4：フタを開けずに15分蒸らす

「どうよ？」「中どうなってんのよ？！」って気になっても、絶対にフタを開けてはいけません。

15分の放置プレイ

Step.5：完成

15分経過したらいよいよフタを開けてみましょう。
ふっくらツヤツヤと土鍋ごはんが炊けているはずです。

まとめ：毎回お米を炊くのが楽しくなる

細かい理屈はわからないけど、ともかく確実で手短にに美味しいお米が炊けるので実践しています。

今回も無事に上手に【土鍋ごはん】が炊けました。

ほとんど自炊しない男子でも失敗しない【土鍋ごはんの炊き方】
土鍋をプレゼントされた際には、ぜひ参考になさってみてください。

3合を一度に食べ切れる大容量の胃袋や一緒に食べる同居人もおりませんので…一度に食べきれない分はラップに包んで冷蔵保存しているという、残念なライフスタイルですけど。